三文魚一般清水煮多久【三文魚一般清水煮多久，三文魚段粉鮭怎么做？】
3-5分鐘 。三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，肉質(zhì)鮮嫩，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、１８種氨基酸、不飽和脂肪酸以及鈣、鉀、鎂、銅、鋅等多種營養(yǎng)成分，可以直接生吃，也可以煮熟吃，一般煮三文魚由于肉質(zhì)較為鮮嫩，耗時(shí)相對(duì)較短 。
三文魚水開后煮５分鐘就能殺死寄生蟲 。一般三文魚中的寄生蟲分為線蟲和卵蟲，它們存在于肛門、腹部及尾部，通過高溫加熱可以很好的消滅寄生蟲，通常溫度在７０℃就能完全殺死寄生蟲，或者零下３５℃冷凍１５個(gè)小時(shí)，或零下２０℃冷凍７天后也可殺死寄生蟲 。
三文魚段粉鮭怎么做？三文魚稍微用清水沖洗后去皮（別看包裝上三文魚紅得很誘人，下面還是有一層銀色的皮，不過非常好去），撒適量黑胡椒和鹽，檸檬切半后用微波爐高火加熱半分鐘（能擠出更多汁）后淋適量于魚上，腌10分鐘左右；
腌魚的同時(shí)準(zhǔn)備蔬菜，蘆筍洗凈去根切段；
胡蘿卜削皮切片；
取鍋燒水（為節(jié)約時(shí)間我之前就煮好水了），水開后加蘆筍段和胡蘿卜片及適量鹽，焯制1分鐘左右；
過冷水，加少量橄欖油備用；
土豆削皮切半厘米左右厚片，平鋪在盤子上，撒適量鹽和黑胡椒粉，放入微波爐中高火1分鐘后翻面繼續(xù)高火加熱1分鐘即可（以前我都會(huì)蓋一層保鮮膜，不過發(fā)現(xiàn)這邊的土豆水分比較多就省略了）；
這時(shí)魚也腌好了，將蒜瓣切片，開始煎咯——取不粘鍋，加少量橄欖油（最后被證明這點(diǎn)油還是加多了）；
油稍熱即加入蒜片（橄欖油和三文魚都不需高溫），再加入魚塊，用小火煎（我們公共廚房的灶火最大是9，我用了3）2分鐘左右后翻面再煎2分鐘，關(guān)火，再撒些黑胡椒粉
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