面包是酸性食物 。因為面包大多都是由小麥粉制作而成的，而小麥是谷物中的一種，其中包含了大量的蛋白質，而進入體內之后，所產生的代謝物為酸性物質，因此面包是屬于酸性食物中的一種 。
【面包屬于酸性還是堿性 面包屬于酸性食物嗎】食品的酸堿性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝后，最后在人體內變成酸性或堿性的物質來界定 。產生酸性物質的稱為酸性食品 。通常情況下，酸性食物含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類，同時還含有鉀、鈣、鈉、鎂等多種元素 。
判斷食物的酸堿性，并不是通過食物的口味來鑒定，營養方面的科學家認為，食物的酸堿性要根據它在我們人體內代謝成什么性質的物質來劃分 。酸性的食物通常都含有豐富的蛋白質，脂肪和糖類，在我們身體里代謝成酸性的物質 。堿性的食物通常是含有鉀，鈉，鈣，鎂等元素，在我們體內代謝成堿性的物質 。
我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物 。從營養的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障 。強酸性食品有蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚 。中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等 。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥 。
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