第二步，將菠蘿肉與檸檬肉打碎，過兩遍濾網，得到果汁，將糖漿、酒、果汁充分混合，倒入模具內，冷凍2小時之后再插入木棍，接著冷凍至少一夜就可以啦！
夏季芒果撻
夏季正好是吃芒果的季節！這道免烤水果撻沒有雞蛋面粉，也沒有油脂糖分，連烤箱都不用，把食材組合好放進冰箱，不用很麻煩很累就可以做出來啦～
材料
【怎么用電飯煲做涼糕】芒果
椰棗
杏仁
椰漿
椰蓉
巧克力粉
第一步，將杏仁放進料理機，打磨成粉末，不用太碎，可以保留一點顆粒感 。然后放椰棗，比例跟杏仁差不多，加入巧克力是為了減低椰棗的甜度 。
第二步，再次開機，把椰棗打成富有黏性的棗泥，跟杏仁粉充分拌勻后，捏起來質感接近膠泥，說明就可以了 。
第三步，在模具里鋪一張保鮮膜，把混合好的杏仁棗泥放進去，用手或勺子壓實 。放進冰箱里30分鐘冷藏定型，撻底就完成了！
第四步，準備餡料，一罐淡椰漿倒進奶鍋里，煮到溫熱，加入一小勺吉利丁粉或一片泡軟的吉利丁片，輕輕攪拌至完全融化無結塊 。
第五步，從冰箱里取出撻底，鋪上芒果片，再倒入椰漿 。放進冰箱里冷藏2小時以上 。
第六步，準備兩個芒果，削皮切成薄片 。等椰凍完全凝結，就可以從冰箱里取出來了 。把削好的芒果片一層層鋪上去 。芒果排成螺旋狀，層疊堆砌在撻頂 。
第七步，去除模具，把幫助定型脫模的保鮮膜撕掉，最后撒上一層椰蓉 。芒果椰凍撻，完成！
與其頂著艷陽跑到外面甜點店去吃越來越少料的甜品，不如在家自己做甜品、舍得加料！自己精心挑選最新鮮的食材，吃得更放心 。
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