任何時候 ， 節儉都是一種美德 。
綠茶在茶葉制作過程中采用殺青烘干 ， 沒有發酵 ， 制作時間段 ， 最大限度的鎖住的茶葉的清香味 ， 所以綠茶的最佳口感是越新鮮越好 ， 隨著時間的增加 ， 鮮度下降 。
在綠茶的便簽中 ， 標明綠茶的保質期是18個月 ， 但不是說過了18個月就不能飲用 ， 18個月的時間限制說明 ， 過期口感會超差 ， 湯色逐漸變黃 ， 時間太長有可能霉變 ， 如果是沒有霉變的茶葉還是能喝的 ， 只是沒有了綠茶本來的清香 。
綠茶不屬于發酵茶 ， 不宜長期存放 ， 及即使保存得當 ， 沒有變質發霉 ， 超過兩年的綠茶也不好喝 。相反如果保存不當 ， 即使在保質期內 ， 口感也會下降 ， 綠茶之所以好喝 ， 就在于含有的鮮味物質氨基酸 ， 如果密封不好就容易受潮變味 ， 如果環境溫度過高、濕度過大也容易引起氨基酸的變化 ， 所以綠茶要用金屬罐儲存或者是用鋁箔袋裝后放在冰箱冷藏 ， 目的就避光、隔熱、防潮 ， 鎖住綠茶的鮮味 ， 防止霉變 。如果是已經霉變的綠茶 ， 千萬不能在飲用 。
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