中秋吃螃蟹主要是吃母蟹 。在野生的環(huán)境中，到了農(nóng)歷九月，母蟹的蟹黃長(zhǎng)得最豐滿(mǎn)；而到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）長(zhǎng)得最厚實(shí) 。所以，過(guò)去吃螃蟹有“九雌十雄”的說(shuō)法，意思是農(nóng)歷九月里要吃母蟹，農(nóng)歷十月里要吃公蟹 。由此可知，農(nóng)歷八月十五的中秋節(jié)主要是吃蟹黃豐滿(mǎn)的母蟹 。
中秋吃螃蟹吃公的還是母的
螃蟹，屬軟甲綱十足目甲殼類(lèi)動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸 。在生物分類(lèi)學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類(lèi)動(dòng)物 。絕大多數(shù)種類(lèi)的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。常見(jiàn)的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
雖說(shuō)一年四季皆有蟹吃，但秋天才是吃螃蟹的最好季節(jié) 。“九雌十雄”、“九月團(tuán)臍，十月尖”都是在說(shuō)吃蟹的時(shí)間 。農(nóng)歷九月母蟹卵滿(mǎn)，蟹黃鮮香油脂細(xì)膩，十月公蟹性腺發(fā)育最好 。這時(shí)黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤(rùn) 。
【中秋吃螃蟹吃公的還是母的 中秋是吃蟹黃還是吃蟹膏】 俗語(yǔ)說(shuō)，“秋風(fēng)起，蟹腳癢，菊花開(kāi)，聞蟹來(lái) ?！泵磕?~10月正是螃蟹黃多油滿(mǎn)之時(shí)，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事” 。秋蟹味美營(yíng)養(yǎng)高，但如果吃得不當(dāng)，可能會(huì)帶來(lái)健康的損害 。
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