近日， 一家成都的幼兒園成為了“素食”爭議的焦點 。 幼兒園的宣傳內容顯示， 就讀的孩子在接受《弟子規(guī)》《常禮舉要》等國學教育的同時， 還需隔絕肉食， 頓頓吃素 。
幼兒園宣傳文章 （圖片來源：公眾號截圖）
這樣一家普普通通的幼兒園因為加上了“全素食”的概念就受到了大批家長的追捧：
“好想送寶寶去這樣的幼兒園！”
“什么時候我們這里才有這樣的幼兒園??！”
“好希望這樣的幼兒園全國都是”……
圖片來源：幼兒園宣傳文章截圖
注意， 這樣的幼兒園是要被調查的！
圖片來源：新都區(qū)教育局微博回應截圖
“全素食”對于兒童成長而言有諸多風險， 我們極不推薦讓孩子吃全素食！那么此類素食幼兒園宣傳中提到的素食大法真的能避免這一風險嗎？孩子一旦純素食飲食會面臨哪些隱患呢?
孩子要長高不能缺了蛋奶肉！
圖片來源：幼兒園宣傳文章
以事件中心這家成都的幼兒園為例， 他們宣稱可以給孩子提供種類豐富的素食， 保證孩子必要的營養(yǎng)， 那我們就來看看他的食譜圖片里面有什么， 可以發(fā)現只有蔬菜、米飯與豆制品， 連牛奶、蛋類都沒有 。
素食通常有兩種 。 一種是吃雞蛋牛奶的蛋奶素食（也有人吃蛋不吃奶制品， 或者吃奶制品不吃蛋）， 這種被人們稱為“蛋奶素”；另一種是完全不吃動物來源食物的純素， 奶、蛋都不吃， 常被稱為“純素食” 。 這家幼兒號稱「全素幼兒園」， 其實屬于純素食 。
【寶寶全素食有風險，拒絕素食幼兒園的3個理由】人體的健康成長與生命活動需要優(yōu)質蛋白質、碳水化合物、脂肪酸、維生素、礦物質等等全面均衡的營養(yǎng)， 對于生長發(fā)育期的孩子來說， 人體所需幾大營養(yǎng)成分供給更應該是一個也不能少 。
理論上， 人類可以通過素食獲得所需營養(yǎng)的 。 但實際上， 在實現過程中操作方式極其復雜繁瑣， 它需要很專業(yè)的食品營養(yǎng)專業(yè)人士、營養(yǎng)師的支持， 更不用說實施對象是兒童了 。 不合理的素食很難給孩子提供足夠的營養(yǎng)以滿足孩子健康成長 。
而我們人體需要的營養(yǎng)成分中， 有一些在動物性食物中含量豐富， 在植物中卻不常見的 。 這也是各國膳食建議我們要葷素搭配、飲食多樣化的原因 。 我國膳食寶塔建議我們每天要吃12種食物， 每個星期最好能吃25種食物， 就包括了肉蛋奶、蔬菜水果等食物 。
雖然我們在網上看到有許多名人是素食者， 他們也都說自己身體很健康， 但你要知道， 人家背后是有著專業(yè)的營養(yǎng)師甚至營養(yǎng)團隊， 還要定期服用營養(yǎng)補充劑， 這樣才能做到營養(yǎng)均衡 。
而這家全素幼兒園以及家長， 懂得多少營養(yǎng)搭配的專業(yè)知識， 是否配備足夠的營養(yǎng)人才都值得打一個大大的問號 。
如果不具備專業(yè)的營養(yǎng)知識， 就敢給孩子吃全素食， 會帶來一系列嚴重后果， 不僅影響孩子健康成長， 嚴重的甚至會致死 。
2016年， 意大利有一對夫婦也是只給孩子吃素食， 孩子發(fā)生了嚴重的營養(yǎng)不良和生長發(fā)育障礙， 14個月的時候孩子體重只相當于3月大的孩子， 后來是被孩子奶奶送到醫(yī)院治療[1]；2004年， 美國有一對父母只給自己六周的兒子吃豆?jié){和蘋果汁， 后來導致孩子因為營養(yǎng)不良死亡[2] 。
這樣的東西， 還好意思說營養(yǎng)？圖片來源：幼兒園宣傳文章
都2021年了不要因為“全素”還讓孩子營養(yǎng)不良
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