炒羊肝做法：
1、準(zhǔn)備材料：羊肝250克、螺絲辣子3個(gè)、芹菜150克、大蒜6顆、鹽2勺、生抽適量、老抽適量 。
2、羊肝去筋膜 ， 洗凈 ， 切小塊備用 。 鍋中放水 ， 羊肝涼水下鍋 ， 開中火 ， 待羊肝變色立即撈出 。
3、辣椒、芹菜 ， 切絲備用 ， 大蒜切小塊備用 。
4、鍋中放油 ， 隨后放入配料翻炒斷生 ， 加入準(zhǔn)備好的羊肝 ， 加入生抽、老抽、精鹽 ， 翻炒均勻后出鍋裝盤即可 。
【炒羊肝怎么做好吃】
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