熏魚怎么做
1、魚收拾干凈 ， 去掉頭尾 ， 中段切成厚片 。
2、魚塊中加入醬油 ， 少許五香粉腌半小時 。
3、炒鍋放油小半鍋燒到五成熱 ， 下腌好的魚塊小火炸 。
4、炸到金黃色撈出控油 。
5、炒鍋加油 ， 下蔥姜煸出香味 。
6、加入一碗左右的清水 ， 加入料酒 。
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7、加入醬油 。
8、加入白糖 ， 鹽 ， 五香粉 ， 澆滾 。
9、等湯汁涼后再放入炸好的魚塊鹵20分鐘 。
超市買的熏魚怎么做？加入四倍的開水,加入姜片、大蒜、朝天椒 ， 猛火猛燉至水色濃白,將火關小 ， 放入老陳醋、蔥段；鍋開?；?nbsp;， 放入適量鹽和味精 ， 翻勻出鍋裝盆 ， 加入香菜段 ， 完畢 。
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