魚面煨湯的做法：
1.魚面淘洗干凈,放入清水盆中浸泡,浸泡至軟身
2.鍋坐水,1/2生姜拍碎入鍋,小蔥洗凈挽蔥結(jié)入鍋,撒點花椒粒,開鍋后將洗凈的豬脊骨入鍋氽煮,淋入料酒煮至血腥浮沫溢出.
3.將豬脊骨撈出,溫?zé)崴疀_凈附著的浮沫,控水后放入湯煲中,注入足量清水 。剩余生姜拍松入鍋,大火煮開鍋后轉(zhuǎn)小火煨燉至豬脊骨熟軟(約40分鐘)
4.將浸泡至軟身的魚面控水后加入湯煲中,調(diào)轉(zhuǎn)大火，將魚面煮至銀白透明,吸汁入味,添加精鹽、少許胡椒粉調(diào)味,起鍋后紅尖椒圈用油爆香后裝盤即可
小貼士：魚面在制做的過程中已經(jīng)加了鹽,所以煨湯的時候可以根據(jù)個人口味少放鹽
以上只是我個人意見，如果有很好的建議請在下方留言，感謝大家的關(guān)注！！
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