一、鮮滑子菇燒肉
材料：滑子菇300克，瘦肉300克，小蔥，生抽，食鹽，蒜頭
做法：
1、將滑子菇去掉根部清洗干凈，掰散備用 。
2、瘦肉洗干凈后切成粗一點的絲，小蔥洗干凈后切成三厘米左右的段，蒜頭剁成蒜蓉備用 。
3、鍋洗凈燒熱，放入油，燒熱，爆香蒜蓉，然后把瘦肉加入翻炒，炒至微微變色后加入滑子菇翻炒 。
4、加入適量的鹽和生抽，加水燒開收汁后加入蔥段翻炒幾下就可以出鍋裝盤了 。
滑子菇的家常做法
一、黃紅彩椒炒滑子菇
材料：黃彩椒1個，紅彩椒1個，尖椒1個，滑子菇300克，食用油，食鹽，雞精少許 。
做法：
1、先將黃紅彩椒洗干凈，切開，去籽，然后都切成菱形的；將滑子菇用水清洗干凈 。
2、把鍋燒熱，加入食用油，油熱之后，加入彩椒翻炒，稍微炒至段生 。
3、再放入清洗干凈的滑子菇翻炒，加入食鹽、一點點味精，加點水燜一會，直到湯汁稍干，然后起鍋裝盤即可 。
二、干煸滑子菇
材料：滑子菇，鹽，味精，麻椒油，蔥，姜，蒜，淀粉 。
做法：
1、先將滑子菇清洗干凈，用開水灼一下，撈出瀝干水分，再沾上淀粉，配料清洗干凈 。
2、把鍋燒熱，加入食用油，等到油溫有六成熱的時候放入沾好淀粉的滑子菇炸，炸至金黃色后撈出 。
3、加入切好的蔥、姜、蒜熗鍋，再加入炸好的滑子菇，淋上麻椒油煸炒后出鍋裝盤即可 。
三、蠔油秋葵滑子菇
材料：滑子菇，秋葵、食鹽，蠔油，味精，生抽，白胡椒粉，蔥，姜，蒜 。
做法：
1、滑子菇洗干凈切片，秋葵洗凈切塊，蔥、姜、蒜等配料洗干凈備用 。
2、滑子菇和秋葵焯水備用 。
3、鍋里放少許水煮沸，放入生抽、蠔油、白胡椒粉和鹽攪拌均勻 。
4、湯汁沸騰后加入秋葵和滑子菇，放入味精翻炒出鍋裝盤即可 。
滑子菇的營養價值
滑子菇的味道鮮美，還含有很多的營養成分 。
1、滑子菇含有人體正常生長所必須的維生素，促進人身體的新陳代謝 。
2、滑子菇含有豐富的鈣質，適合各年齡段的朋友補充鈣質 。
3、滑子菇含有人體所必須的纖維素、粗蛋白、碳水化合物、鐵、維生素B、脂肪、鈣、磷、維生素C等多種氨基酸，促進大腦發育 。
4、滑子菇內煙酸很豐富，促進腸胃消化和血液循環，減輕腸胃疾病 。
摘自網絡
希望對你有幫助 。
【滑菇怎么炒，滑子菇怎么做好吃】介紹了這么多種滑子菇的家常做法，朋友們是不是看著就垂涎欲滴，感覺越來越餓呢 。有機會買到滑子菇，好好的炒制一盤解解饞吧 。
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