開個酒廠需要什么手續，自己開個釀酒小作坊需要什么手續 _開個

釀酒業主，你好！開一家釀酒小作坊需要什么手續？的答案有三種選擇。辦《營業執照》在三種選擇中都有。第一種選擇， “以證換證，借殼上市” 。可能不適合你，僅供參考。國家發展改革委會發布的《產業結構調整指導目錄》把白酒生產線，酒精生產線，糧食轉化乙醇等項目列為限制類。想辦釀酒的生產許可證只能通過兼并收購的方法把別人的酒廠采取入股或兼并的方式買下來。注意了，對方的酒廠一定要有在有效期內的白酒生產許可證，才行。把他的證換成你的，借他的“雞蛋殼”來下你的“蛋" 。

第二種選擇，找當地發改委申請“允許生產白酒”的批文。你拿到發改委的批文，最好再辦一個《食品經營許可證》，食品藥品監督管理局是認可的。第三種選擇，辦食品加工小作坊登記證/許可證，是我重點推薦的，是目前最適合規模小的釀酒坊采用的。每個省對食品加工小作坊登記/許可的管理辦法略有不同，有禁止小作坊生產的食品種類/清單，要具體問題具體分析。如:重慶，禁止用勾兌工藝生產的酒類。廣東，禁止使用酒精勾兌的酒類。陜西，禁止采用傳統釀制工藝以外的其他方法生產酒類。也就是說，食品生產加工小作坊只允許生產“固態法"工藝的白酒，禁止生產“液態法"工藝的白酒。食品加工小作坊的生產的食品銷售范圍一般限制在本省內。

申請食品加工小作坊登記證/評可證的一般流程如下：到區縣一級工商局(市場監督管理局)辦理《營業執照》→食藥局(市場監督管理局)辦理《食品加工小作坊登記證》(食藥局工作人員會給你辦理加工小作坊登記證的申請書和所需提交材料清單) 。一般所需材料清單：營業執照正副本小作坊申請書經營場所產權證明/租賃合同白酒生產車間平面圖白酒生產工藝流程圖生產設備、原料清單負責人身份證復印件員工健康證相關食品安全管理制度第三方白酒檢驗報告，到食品質檢中心或食品檢測公司送檢。酒精計(量酒精度的)、溫度計(制曲發酵用)檢定證書，到計量研究院送檢。詳情咨詢當地食藥局或查閱當地政府網站。
【開個酒廠需要什么手續，自己開個釀酒小作坊需要什么手續】小作坊酒廠要想順利通過辦證，必須滿足如下條件:
1 ，當地省一級政府頒布的《??省（市)食品生產小作坊管理辦法（條例）》當中沒有明文規定禁止小作坊生產白酒的規定。
2 ，申請人需要提交場地使用的合法證明，即房屋產權證明或租賃合同證明。
3 ，身份證，健康證，申請書。
4 ，持上述材料到當地行政服務中心工商局（現在叫市場監管局，下同)窗口辦理工商營業執照。
5 ，持工商營業執照到當地行政服務中心食品藥品監督管理局窗口（現在叫市場監管局，下同)申請辦理食品小作坊登記證。按規定填表。
6 ，在食品藥品監督管理局的指導下建設裝修廠房。
7 ，購置設備。
8 ，在食品藥品監督管理局指導下填表，提交填表，生產區間平面圖，生產工藝流程圖等等。