材料：毛豆腐、蒜、生姜片、大蔥、食鹽、孜然粉、辣椒醬 。
做法步驟：
1、把切成小方塊的豆腐至于溫室房內 ， 1到3天左右發酵長毛；
【求詳細毛豆腐做法】2、取出發酵后的毛豆腐；
3、鍋中放少許油，加入蒜末和蔥段 ， 再將毛豆腐放在上面排整齊，煎炸五分鐘；
4、翻一面 ， 繼續小火煎黃；
5、出鍋撒上辣椒醬沾著吃即可 。
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