魚頭豆腐湯能放西紅柿嗎，魚頭豆腐湯可以放菠菜嗎 _魚頭

表面上看您是在糾結魚、豆腐、菠菜能否同吃的問題，實際上魚只是個無辜的路人甲，您真正糾結的是，菠菜能否和豆腐同食？能！當然能！

您的擔憂并不是無中生有、空穴來風的，我也是從小聽著大人們念叨各種“食物相克”的歪說長大的。比如：胡蘿卜和白蘿卜不能同食、黃瓜和西紅柿不能同食、蝦和水果不能同食、小蔥和豆腐不能同食……這些歪說流傳時間之長（感覺是代代相傳）、流傳范圍之廣（似乎全中國人男女老少都能有板有眼地說上幾條），貌似印證了一句話“假的說多了，就看似變成真的了” 。

如果我沒有接觸現代營養學，我可能會一輩子都相信這些食物相克的理論，并在每次做飯時都小心翼翼——胡蘿卜要避開白蘿卜、黃瓜和西紅柿不能出現在同一個菜中……傻傻的我并沒有想過，我雖然一直堅守不能用菠菜燒豆腐，但我們經常在一餐中做一個麻婆豆腐、涼拌一個菠菜粉絲；拍一個黃瓜、再加個西紅柿炒雞蛋；熬一鍋白蘿卜排骨湯、清炒個胡蘿卜絲……我們這么吃的時候，為什么并沒有擔心過食物相克呢？而且，這么搭配吃下去，也沒有發生任何如傳說中的危及生命的事情，甚至連半點不適都沒有啊。

科學的解釋在這里：●1.口腔只是食物進入身體的必經之路而已，食物的消化是在胃里面完成的，食物的吸收是在小腸里面完成的。你同一餐吃下去的東西，一個麻婆豆腐、一個涼拌菠菜，雖然不是同一口吃下肚的，但它們都在“胃”這個筐里不分你我、發生反應，有用的被吸收、沒用的被排出。比如大家都知道的一個知識點——吃胡蘿卜必須要放油，胡蘿卜素才能被吸收。這個油，不一定非要放在這個胡蘿卜里，只要你的這一餐從別的菜里攝入了油脂，這個胡蘿卜素在腸胃中就能被很好地吸收了。●2.說菠菜不能跟豆腐同食，大多說人都把責任模棱兩可地推給菠菜里的草酸和豆腐里的鈣，說它們在一起會生成結石。菠菜富含草酸是不假，但所有的蔬菜都含有劑量不等的草酸的。菠菜它也不止含有草酸，它還富含維生素、礦物質呢。再說，菠菜只要焯下水，大部分草酸都會溶于水里，剩下的草酸也只是部分與鈣結合，沒被結合的鈣仍然會被人體吸收的呀。