如果家里有面粉，就可以做面包 。它比蛋糕更簡單，更美味 。新手一旦成功就會(huì)成功！今天，我分享了超實(shí)用的技能 。我會(huì)教你如何在家蒸面包 。它比面包店好 。我主要與您分享3個(gè)重點(diǎn) 。完成這3個(gè)步驟后，您還可以制作磨砂，蓬松且柔軟的面包層 。最喜歡的朋友先收集它們 。關(guān)于steam頭和蛋糕，很多人認(rèn)為這很簡單，但實(shí)際操作會(huì)失敗 。你成功了嗎？今天，我們將重點(diǎn)介紹如何蒸制面包，這比買來的要好 。這是我實(shí)際上拍攝的bread頭 。它看起來和烤的一樣嗎？這幅畫不是很吸引人嗎？我沒有揉手套膜 。我認(rèn)為揉合手套膜不一定與成品成正比 。也就是說，許多人揉搓手套膜，但是在蒸煮后仍不能拉出 。你有沒有經(jīng)歷過？據(jù)估計(jì)，有99名員工認(rèn)為它是烤的，但實(shí)際上是蒸的 。訣竅很簡單 。與你分享 。只要按照我的步驟，您就會(huì)成功 。將3個(gè)雞蛋放入碗中（約190克，如果您不喜歡雞蛋，可以用牛奶代替，數(shù)量略少）50克糖，（糖可以適當(dāng)增加或減少）如果在家中沒有水垢，這種甜就可以了 。您可以使用紙杯進(jìn)行測量 。一次性紙杯約半杯，將酵母5克攪拌均勻，加入280克高筋面粉，約3杯扁平面粉，攪拌成面粉，再加入20克玉米油（食用油很好，我使用玉米油（因?yàn)闆]有異味），然后將其制成面團(tuán)（面團(tuán)可以是軟的也可以是硬的，我已經(jīng)嘗試過硬面團(tuán)，并且效果很好，對(duì)于新手來說不容易）然后像面團(tuán)一樣揉面團(tuán) 。剛開始時(shí)非常粘，請(qǐng)?jiān)谡璋迳贤可嫌椭缓罄^續(xù)摩擦直到不碰到砧板 。只需揉搓手套膜即可 。我用了20分鐘 。要點(diǎn)1：這一步非常重要 。浸入時(shí)，在手和砧板上加少許油 。我總共揉了60克油 。這會(huì)形成油膜，因此成品面包具有更好的拉伸效果 。有人說我是不是不是手套膜被擦掉了，不是很均勻，而是因?yàn)槲以谀Σ了倪^程中多次涂了油，所以形成了許多層油膜 。這樣的面包柔軟而濕潤，冷卻后不會(huì)變干變硬 。許多人說她在制作手套膜時(shí)會(huì)揉捏它，但是放涼后它變得很難 。因此，我蒸過的面包和在超市買的面包一樣柔軟和美味 。關(guān)鍵2：然后將面團(tuán)排列成圓形以進(jìn)行第一次發(fā)酵 。發(fā)酵后的面團(tuán)大約是原始面團(tuán)的兩倍 。揉面團(tuán)以排出空氣，將其分成十小劑量，然后分別揉 。第一次發(fā)酵后的面團(tuán)不得浸入水和油中，因?yàn)槟菢訒?huì)破壞分層 。許多人說steam頭不是像bun頭那樣吸引人的 。在此步驟中操作很可能是錯(cuò)誤的 。關(guān)鍵點(diǎn)3：在模具底部和模具周圍刷上一層油，將小的面團(tuán)放入第二次發(fā)酵中，第二次發(fā)酵后的面團(tuán)大約是原始大小的3倍，必須將其充分發(fā)酵，這是關(guān)鍵3 。很多人蒸出來的面包不蓬松，因?yàn)榈诙伟l(fā)酵不蓬松 。發(fā)酵面團(tuán)時(shí)，將半鍋水加到鍋中，加熱至45度（溫度剛好高），然后將面團(tuán)通過蒸鍋 。溫水會(huì)很快醒來 。效果好，味道香 。每次大約需要一個(gè)半小時(shí)才能醒來 。有些人在一夜之間自然發(fā)酵，而第二天面團(tuán)發(fā)酵得不好 。您必須知道，酵母需要35至50度的溫度才能有效發(fā)酵 。您不能等待它在寒冷時(shí)自然發(fā)酵 。然后用蛋黃刷，撒上黑芝麻或葡萄干，切碎干果，涂上油的保鮮膜蓋好，放入蒸鍋 。水沸騰45分鐘，然后關(guān)閉加熱 。悶了5分鐘后，便會(huì)蒸出大面包 。帶有油的保鮮膜，沒有油的薄膜在遇到高溫時(shí)會(huì)變形和收縮 。面包暴露在蒸汽中不會(huì)變色 。燃燒30分鐘后，它將開始變色 。只要您按照我說的方法進(jìn)行操作，它肯定會(huì)顏色非常漂亮 。鍋里應(yīng)該有足夠的水 。我在蒸鍋里加了半鍋水 。您可以將15分鐘的高溫更改為15分鐘的中火，然后在應(yīng)用最終顏色時(shí)將其更改為10分鐘的高溫 。注意顏色 。無論如何，我并沒有一直使用小火 。您也可以不使用烤箱或電飯鍋來制作面包 。它柔軟，細(xì)膩，甜美，比蛋糕好 。看看蓬松柔軟的面包 。取出底部的油性紙，使其冷卻 。它柔軟而柔滑 。它比買來的steam頭或蛋糕要好吃，底部應(yīng)蓋一層吸油紙，這樣很容易脫模，而且形狀更好 。對(duì)于新手來說，steam頭比烤面包更容易掌握 。如果不能很好地控制熱量，則很容易擊打 。這絕對(duì)不會(huì)面糊 。這是我三次做making頭所獲得的經(jīng)驗(yàn)，我將與您分享 。希望對(duì)您有幫助 。必須快速取出以避免崩潰 。將其放在空心面包架子上，使其冷卻 。感覺就像您買了它 。有人說保鮮膜的高溫有毒 。蒸鍋的沸騰溫度不太高，用油刷也不會(huì)粘在面包上 。您可以放心，此方法簡單易學(xué)，而且您無需外出 。我買了面包吃了 。您是否記得of頭的三個(gè)要點(diǎn)？收集并學(xué)習(xí)如何制作 。對(duì)于如此詳細(xì)的教程，請(qǐng)迅速收集并轉(zhuǎn)發(fā)給您的家人 。我過去找不到 。跟著我，每天分享美食，明天見，88
做法：
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