材料：龍須面200克、大白菜100克、雞蛋一個(gè)、胡蘿卜少量、辣椒兩個(gè)、蔥兩根、鹽適量、油稍微多點(diǎn)、雞精少許 。
沙縣小吃里的炒面的做法：
【求沙縣小吃里的炒面的做法】1、準(zhǔn)備龍須面適量；
2、大白菜洗干凈，切段，準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋；
3、將胡蘿卜切絲，辣椒、蔥切碎；
4、鍋里燒開水，放面條煮至八分熟；
5、撈出過涼水待用；
6、鍋里熱油；
7、煎至雞蛋凝固；
8、放胡蘿卜快炒；
9、放白菜繼續(xù)翻炒；
10、放入面條；
11、倒入生抽；
12、放適量鹽、雞精調(diào)味；
13、放辣椒、蔥花翻炒 。
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