蓮藕豬肉餃子
主料
蓮藕500克
豬肉450克
面團適量
輔料
油1大勺
鹽1小勺
老抽1大勺
生抽1小勺
蔥半根
姜粉1/2小勺
清水2大勺
蓮藕豬肉餃子的做法步驟
1. 藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉
2. 碼整齊，切成絲，再切碎
3. 豬肉是在市場直接絞好的，加入切好的蔥花，加老抽，生抽，加少量清水朝一個方向攪拌，讓肉吃進水分，再加少許油，姜粉，和鹽調味，加入切好的蓮藕拌勻
4. 面粉揉成光滑的面團，醒1個小時
5. 分成等份的面劑子
6. .撒面粉，壓扁
7. 搟成圓形面片，中間略厚，四周略薄
8. 包好，碼放整齊
9. 下鍋煮熟，小碗里加生抽，醋，香油，再放入多多的油潑辣椒，蘸著碗汁，開吃吧
10. 撰寫制作步驟
11. 撰寫制作步驟
12. 咬開看是不是更誘人呢！
小貼士
1、吃不了生姜的味道，所以放的姜粉，不介意的話可以直接加入生姜末
2、往肉餡里面打水，這樣口感更好
3、怕做餃子皮麻煩，可以在市場買現成的餃子皮
以上內容由豆果美食優質用戶秋天的風編寫
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客家女人做什么餃子餡
【餃子餡怎么炒，餃子餡怎么做的Q彈】
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