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普通電飯煲能做蛋糕嗎

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大家好我是老武 ， 歡迎來到武家廚房 ， 很高興能回答 。
我們平時只知道煮飯或是煮粥的時候會用到電飯煲 ， 但是你知道其實電飯煲的用法也很多嗎 。我們只用電飯煲也能做出很多美食哦 ， 今天我就給大家介紹一些電飯煲蒸蛋糕的做法 ， 電飯煲美食做法以及我們新電飯煲如何去除異味的方法 ， 我們一起學習一下吧 。
電飯鍋蒸蛋糕
一、日式蒸蛋糕
用料：低筋面粉70g ， 雞蛋一個 ， 玉米粉/紅薯粉10g ， 植物油兩匙 ， 白砂糖25g ， 泡打粉2g 。
1、將蛋黃與蛋白分離 。蛋白分兩次加入白砂糖內 ， 打至硬性發泡(即倒盆不落 ， 紋路清晰) 。
2、將蛋黃打勻 ， 加入植物油 ， 再加入過篩的面粉、淀粉和泡打粉 ， 上下翻覆式攪拌至順滑 。
3、加入之前打好的蛋白糊 ， 繼續上下翻覆至均勻 。
4、將面糊倒入模具中 ， 蓋上保鮮膜 ， 水開后中火蒸15分鐘左右 ， 關火后燜一分鐘 。
5、脫模 ， 晾涼 ， 開吃 。
二、抹茶蛋糕
用料：100g低筋面粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶 。
1、準備材料 。
2、蛋黃和蛋白分開 ， 把蛋黃打散 。蛋黃加入白糖20克打至泛白 。
3、分次加入融化的黃油攪拌 。
4、分次加入清水攪拌勻 。
5、篩入面粉 ， 泡打粉 ， 抹茶粉 。
6、自上而下用刮刀攪拌好 。
7、蛋白先用打蛋器打出大氣泡 ， 加入白糖 ， 加一點鹽 ， 分3次加入白糖 。
8、先高速打發 ， 再低速打至干性泡發 。
9、蛋白分次加入蛋黃糊
10、自上而下用刮刀攪拌好 。
11、把攪拌好的面糊倒入干凈無水的電飯鍋中 ， 大力震2下 ， 把氣泡震出來 。
12、按下煮飯鍵 ， 自動跳閘以后就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠 ， 就再次按煮飯按鈕 ， 等待再次跳閘 。插入牙簽沒面糊就可以了 。蛋糕做好以后立刻倒扣過來20分鐘 ， 放涼脫模 。
電飯鍋美食
電飯煲版紅燒排骨
原料：排骨、生姜、大蒜
調料：水、料酒、冰糖、生抽、老抽、鹽、八角、干辣椒
1、排骨過熱水 ， 去血沫備用;
2、排骨剛入電飯煲中 ， 加上生姜 ， 蒜 ， 然后將所有的調料加入;
3、按煮飯鍵 ， 待煮開后 ， 改成熬粥鍵 。
4、一個半小時后出鍋即可
電飯煲燜三杯雞
原料：小公雞一只(大小按需) ， 姜片適量 ， 米酒(最好是廣東的九江雙蒸) ， 醬油 ， 花生油 。
做法：將雞弄干凈后 ， 雞腳塞入腹中 ， 姜片也塞進去 ， 放入電飯煲 ， 醬油 ， 米酒 ， 花生油各一杯(1：1：1每份約普通一次性紙杯2/3)倒入 ， 切記三種材料缺一不可 ， 除此以外都不需要! 電飯煲打到“煮飯”處 ， 約10分鐘(大一點的話適量延長不用超過15分鐘) ， 開鍋翻轉雞身 。
再過10分鐘即可出鍋 ， 等稍涼撕碎適量拌入原汁即可享用
新電飯煲如何去除異味
1、檸檬切片放進電飯煲
檸檬有一種獨特的清香 ， 我們選擇新鮮的檸檬 ， 將其切成片備用 ， 其實新鮮的檸檬的皮去味的效果會更好 。如果我們選擇的是干檸檬片的話可能要用水煮一段時間才能有去味的效果 。相同的 ， 橘子皮、橙子皮、柚子皮都是可以替代的產品哦 。

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