"其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效 。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用
【蘿卜素丸子湯的做法】蘿卜洗凈，切片切絲 。肉餡加入胡椒和鹽調味 。
豆腐和陷攪拌均勻，進行摔打，使其更有彈性 。
油鍋煸炒蔥花和蘿卜絲，炒香 。加入開水，水開加入丸子，放入少許鹽 。香味四溢即可出鍋 。
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