吃觀音土的意思是“吃土充饑” 。
觀音土在饑荒時(shí)期普遍被饑民當(dāng)成食物充饑，吃下暫時(shí)解除饑餓感 。但不能被人體消化吸收，吃了以后會(huì)腹脹，但是因?yàn)槠錄]有營養(yǎng)，所以只能用來充饑 。
【吃觀音土是什么意思】大饑荒的時(shí)候，人們只要能走得動(dòng)，就需要出去覓食，1942年大饑荒的時(shí)候，村民為了背觀音土，可以往返六十里地 。貧苦百姓家用清蒸法，觀音土要和野菜一起揉成一個(gè)團(tuán)子，然后蒸熟，最后像吃窩窩頭一樣咽下去，以此來解決溫飽 。
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