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蓮子為什么比較苦怎么用蓮子做粥

云知道蓮子

吃蓮子的時候感到有苦味是因為蓮子中間的青綠色胚芽沒有清除干凈所導致 ， 這種青綠色胚芽即我們常見的蓮子心，它性味苦寒 ， 歸心，腎經，有極好的藥用功效 。
蓮子粥的做法：
1、將大米洗凈后放入鍋中，加入適量的清水 ， 中火熬粥；
2、將蓮子從蓮蓬中剝出來，去除掉外面的皮和里面的蓮子芯；
3、水燒開后，倒入剝好的蓮子，中火熬粥；
【蓮子為什么比較苦怎么用蓮子做粥】4、加入一點枸杞配色 ， 再加一點冰糖，熬至米熟，大概需要二十分鐘即可 。

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