秋分吃什么傳統食物,二十四節氣吃什么傳統美食?( 二 )




10、夏至:綠豆、苦瓜 。


民間習俗:山東各地普遍要吃涼面條,俗稱過水面,有“冬至餃子夏至面”的諺語 。廣東地區,人們喜好在夏天滋補涼食避暑 。


11、小暑:絲瓜、黃鱔 。


民間習俗:有民諺語:“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋” 。從這一天開始進入伏天 。因此,頭伏吃餃子是傳統習俗 。徐州人入伏吃羊肉,稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期 。


12、大暑:生姜、萵筍、獼猴桃 。


民間習俗:廣東諺語:六月大暑吃仙草,活如神仙不會老 。仙草即“涼粉草”,福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑” 。湘中、湘北素有一傳統的進補方法,就是大暑吃童子雞 。湘東南還有大暑吃姜的風俗,“冬吃蘿卜夏吃姜,不需醫生開藥方” 。
19、立冬:豆漿、蛋類、核桃、杏仁 。


民間習俗:在古代社會,這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀 。民間會有吃餃子的習俗,有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻 。


20、小雪:牛肉、白菜、栗子 。


民間習俗:腌臘肉;吃糍粑(古時,糍粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品 。)有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀 。


21、大雪:鯽魚、海參、核桃 。


民間習俗:魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法;而老南京則有句俗語叫“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪節氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨” 。


22、冬至:獼猴桃、甘蔗、柚子 。


民間習俗:餛飩面,過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法;吃狗肉、羊肉;吃餃子 。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃 。”南方在這一天人們講究吃紅豆糯米飯 。


23、小寒:栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓 。


民間習俗:南京講究吃菜飯;廣東吃糯米飯 。


【秋分吃什么傳統食物,二十四節氣吃什么傳統美食?】24、大寒:栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓 。

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