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龍眼肉怎樣曬干的做法

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龍眼肉怎樣曬干的做法



1、龍眼清水洗凈，燒一鍋水 。
2、水燒熱，將龍眼放入 ， 泡2分鐘左右，撈起瀝干水 。
3、龍眼放陽臺暴曬 。需經常翻動龍眼，均勻曬干 。
【龍眼肉怎樣曬干的做法】4、曬到8成干，龍眼皮會裂開 。將龍眼皮和核剝開 。
5、龍眼肉放入鐵盤繼續曬，直至曬干 。
龍眼又稱桂圓是我國南方特產佳果 。富含糖分和多種維生素，具補心益脾、養血安神等功效 。龍眼加工成桂圓干 。歷來被人們視為珍貴補品 。福建莆仙一帶的桂圓干稱為 興化桂圓干，有興化桂圓甲天下之美稱 。

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