生抽和醬油的區別：
1、顏色不一樣 ， 當醬油作為單一調料的時候 ， 是介于生抽和老抽之間的 ， 比生抽的顏色稍微深一些 ， 比老抽又要淡一些 。
2、原料不一樣 ， 醬油俗稱豉油 ， 主要由大豆、小麥、食鹽經過加工釀制而成的 。生抽是醬油的一種 ， 是以大豆或黑豆、面粉為主要原料 ， 人工接入種曲 ， 經天然露曬 ， 發酵而成的 。
【生抽和醬油的區別在哪里】3、味道不一樣 ， 生抽是用來一般的烹調用的 ， 吃起來味道較咸 。醬油的成分比較復雜 ， 除食鹽的成分外 ， 還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分 。以咸味為主 ， 亦有鮮味、香味等 。
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