拒絕轉基因食品前,什么是轉基因食品 _拒絕

什么是轉基因食品？

【拒絕轉基因食品前,什么是轉基因食品】轉基因食品顧名思義是利用轉基因動物、植物或微生物制成的食品。目前民眾關注的最多的還是轉基因植物來源的食品。因為轉基因動物的研究和商業化相對比較少，目前只有美國在商業化生產銷售轉基因三文魚。我國的轉基因鯉魚很早就研發出來了，但是遲遲沒有商業化推向餐桌。轉基因微生物參與食品的制備就太多了，但是一般人看不見摸不著所以也沒人反對。
只有轉基因作物因為市場太大，人人接觸，所以情況就復雜了，于是各種動機的反轉在網絡上集結。然而，學術界和政府部門的立場是一致的，所以轉基因研究的財政支持一直在進行著，相關的研究也在下進行，轉基因農產品也在大量進口（不讓國產的種，那就只有進口了，畢竟民眾要消費，所以最好的反轉方式是不消費轉基因產品，沒有需求就沒有買賣）。
目前商業化的轉基因作物一般就轉了一個或者少數幾個植物或者微生物來源的基因，這些基因轉入受體作物基因組后，隨著作物的遺傳而遺傳。那么轉基因作物制成的食品，比如玉米水稻則主要是使用種子的淀粉和一些蛋白油脂，而外源基因表達的蛋白占總重量的1%都不到，而轉基因大豆油中的轉基因成分就是更是微乎其微甚至沒有（因為轉基因成分要么是核酸要么是翻譯表達的蛋白質，而大豆油是脂類）。
專門提取油脂方法也許會含有少量的蛋白質，但本來外源基因表達的蛋白占總蛋白的含量就很低，兩個很低的比例一疊加可見其含量更更低，估計一般的實驗室還檢測不到油脂中的蛋白存在，更何況檢測油脂中外源基因表達的蛋白。所以，轉基因大豆油、菜籽油等轉基因作物榨的油和非轉基因作物來源的沒有啥區別。另外美國還有轉基因蘋果土豆甜菜等制成特有的轉基因食品，這個只有美國人在食用。
轉基因食品與非轉基因食品有什么區別？

關于轉基因食品的安全性，應該這樣理解：對食品安全重視是應該的，但應該統一標準。轉基因食品無非是人為控制下農作物基因發生了改變。基因發生改變，一般有以下幾種情況：自然突變、人工誘變、雜交育種、原生質體融合、基因編輯（轉基因）。前幾種源自上帝之手，誰也無法控制究竟發生了什么變化，而人工轉基因是最透明、最可控的一種手段。
既然要對食品安全嚴格要求，就應該對所有品種的新型農作物一視同仁，按照相同標準進行安全評估，而不應該一提轉基因就一蹦三尺高，拒之千里之外，而對其它來源的新品種農作物就無腦認為是安全的，或者采取雙重標準對待。絕對安全的食品是不存在的，但存在相對安全的評判標準，農業部頒發的安全證書就是標準之一。張啟發院士開發的轉基因水稻拿到了農業部的安全證書，如果某些有批判精神的人不信任農業部，要進一步質疑，就應該按照相同的邏輯質疑所有的農業部安全證書，質疑農業部推廣的所有的農作物新品種，因為這些新品種都發生了各種各樣的基因改變。