【冬至為什么吃餃子】
紀(jì)念醫(yī)圣張仲景 。冬至吃水餃有很多種說(shuō)法，其中廣為流傳的一種說(shuō)法就是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥 。在張仲景告老還鄉(xiāng)，回到自己的家鄉(xiāng)白河的時(shí)候，看到岸邊有很多百姓由于貧窮，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍壞了，因此張仲景決定要救治這些窮苦的百姓 ， 用面包上驅(qū)寒藥材，煮熟做成“祛寒?huà)啥鷾敝魏昧税傩盏亩?。
冬至，又稱(chēng)南至、冬節(jié)、長(zhǎng)至節(jié)、亞歲 ， 也有的稱(chēng)消寒節(jié)等，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日 ， 至今許多地方仍有過(guò)冬至節(jié)的習(xí)俗，有些地方甚至有“冬至大如年”的說(shuō)法 。早在兩千五百多年前的春秋時(shí)代，我國(guó)已經(jīng)用土圭觀(guān)測(cè)太陽(yáng)測(cè)定出冬至這個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在公歷每年的十二月二十二日前后 。古人對(duì)冬至的說(shuō)法是：陰極之至，陽(yáng)氣始生 ， 日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰“冬至” 。冬至這天太陽(yáng)直射南回歸線(xiàn) ， 陽(yáng)光對(duì)北半球最傾斜 ， 白天時(shí)間最短，晚上時(shí)間最長(zhǎng) 。過(guò)了這天，太陽(yáng)光線(xiàn)才逐漸由南回歸線(xiàn)向北移，白天一天天變長(zhǎng) 。冬至也是冬季中最寒冷時(shí)段的一個(gè)標(biāo)志，也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”，我國(guó)民間歷來(lái)有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)
