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生粉的做法生粉怎么做好吃

云知道知識經驗

一、生粉做法：
材料：小麥淀粉360g、麥粉150g、細白糖60g、鮮酵母粉10g、水300ml 。
做法：
1、先將鮮酵母粉溶于300ml清水；
2、小麥淀粉、麥粉混合、加入細鹽3g、鮮酵母水揉成粉團，醒發1小時；
3、做成饅頭胚放入籠屜繼續醒發30分鐘；
4、鍋內放入清水大火煮開，放入籠屜蒸15分鐘即可 。
二、生粉做蒜子燒茄合好吃 。
材料：茄子1根、肉米適量、雞蛋1只、蔥適量、姜適量、蒜頭1只、老抽1勺、生抽2勺、白糖1勺、鹽少許、胡椒粉少許、生粉適量 。
步驟：
1、肉米加入雞蛋 ， 蔥，姜末，胡椒粉，鹽；
2、一個方向攪拌上勁；
3、茄子切5毫米左右的厚片；
4、在茄片上加適量的肉餡；
5、再在上面蓋上一片茄子輕輕捏緊；
6、在做好的茄盒外裹上一層生粉；
7、下油鍋中小火慢煎成兩面成金黃色就可以；
8、少許油煸香蒜子；
9、加入煎好的茄盒，老抽，生抽 ， 白糖；
【生粉的做法生粉怎么做好吃】10、再加清水燒開，改中小火燉到湯汁粘稠，即可 。

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