【生吃蟹鉗對人有危害嗎】生吃蟹鉗對人有危害的，含有大量寄生蟲 。分析：由于海水受工業廢水與生活污水的污染，海鮮體內與體表便存有多種病菌、病毒與寄生蟲 。出水后盛裝海鮮的不潔容器，運輸與販賣過程中與臟物的接觸，都會使海鮮成為病原體的攜帶者 。夏天氣溫高 ， 海鮮在露天存放，存于體內與體表的細菌迅速滋生繁殖，吃了這樣的海鮮，人就很容易受到感染，主要表現為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，可以發生食物中毒，也可以罹患肝炎、痢疾和其他疾病，嚴重者 ， 會導致死亡 。在生吃時，即使用了蔥、姜、蒜、醋、芥末、酒等有殺菌作用的調味料佐食，也難保無危險，因為這些食物的殺菌作用是很有限的 。所以，夏天吃海鮮 ， 一定要煮熟燒透，而且，燒熟后應該盡快吃掉 。
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