【生吃豆腐有什么好出】豆腐本身就是熟食 。豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高 。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等 。中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等 。雖然豆腐營養價值高但是多吃也有弊 ， 過量也會危害健康 。
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