首選鯧魚，肉厚剌少、味道鮮美、營養豐富；
做法：
1、準備好材料；
2、魚洗凈后在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟 ， 也更入味；
3、把魚放入碗中，加入蔥、姜，鹽和一湯勺料酒，抓勻腌制15分鐘左右；
4、在盤底鋪上一層蔥、姜，再放上腌制好的魚；
5、鍋里水燒開，放入魚蒸6到8分鐘左右，關火后再虛蒸2分鐘；
【什么魚清蒸好吃又不很貴】6、蒸熟的魚取出；
7、淋入適量蒸魚鼓油；
8、撒上紅椒絲和蔥絲，然后澆上少許熱油即可 。
首選鯧魚，肉厚剌少、味道鮮美、營養豐富；
做法：
1、準備好材料；
2、魚洗凈后在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟 ， 也更入味；
3、把魚放入碗中，加入蔥、姜，鹽和一湯勺料酒，抓勻腌制15分鐘左右；
4、在盤底鋪上一層蔥、姜，再放上腌制好的魚；
5、鍋里水燒開，放入魚蒸6到8分鐘左右，關火后再虛蒸2分鐘；
【什么魚清蒸好吃又不很貴】6、蒸熟的魚取出；
7、淋入適量蒸魚鼓油；
8、撒上紅椒絲和蔥絲，然后澆上少許熱油即可 。
