【炸丸子放饅頭好吃在哪里】加入饅頭可以讓肉質松軟 ， 炸出來的丸子是外酥內嫩，丸子涼下來也不會影響肉質的口感 。在加入饅頭的時候要注意把水分擠干，不然丸子會非常難成型 。做丸子時先把肉餡、黃豆芽、打好的雞蛋、淀粉放在一起攪拌均勻，之后將買回來的饅頭泡在水里 ， 等到饅頭完全浸透水分之后把饅頭捏碎，直接摻在肉餡里，之后按照平常的步驟炸制丸子 。
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