準備：4個雞蛋并只用蛋黃，兩袋純牛奶，二兩白糖 。把白糖和蛋黃放在一起 ， 用打蛋器打發，打成乳白色 。把牛奶倒入鍋中，煮至微開 。將煮好的牛奶 ， 用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌 。將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸 ， 關火，倒入容器中晾涼 。把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍 。隔兩個小時攪拌一下，不會有冰碴 。有奶油，可切1cm左右攪在蛋液里，味道會更香濃 。
準備：4個雞蛋并只用蛋黃，兩袋純牛奶，二兩白糖 。把白糖和蛋黃放在一起 ， 用打蛋器打發，打成乳白色 。把牛奶倒入鍋中，煮至微開 。將煮好的牛奶 ， 用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌 。將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸 ， 關火，倒入容器中晾涼 。把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍 。隔兩個小時攪拌一下，不會有冰碴 。有奶油，可切1cm左右攪在蛋液里，味道會更香濃 。
