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Grand|終于有一篇文章把法國所有的“Grand Cru”都講清楚了！

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提到法國的Grand cru ， 葡萄酒愛好者們往往會另眼相看 ， 仿佛酒標上帶有這個標示的葡萄酒自帶上神光環 。
Grand cru ，法語發音類似“鋼褲” ， 字面來說就是偉大的葡萄園 ， 也被譯為特級園、特級田、特級莊等等,
那么 ， 法國只有勃艮第葡萄酒有Grand Cru嗎？還有哪些葡萄酒產區有 grand cru ， 游戲規則一樣嗎？他們真的都如字面意思所說 ， 出產偉大的葡萄酒嗎？
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-目錄-
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1. 波爾多
1855列級 | 蘇玳和巴薩克 | 格拉夫 | 圣愛美隆
2. 勃艮第
3. 香檳
4. 阿爾薩斯
5. 盧瓦爾河谷
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波 爾 多
波爾多 ， 說是醉愛分級的葡萄酒產區也不為過 ， 特別是在設置 grand cru 這一項 ， 徹底應了法國人那句話： “能搞復雜的 ， 為什么要簡單呢？”
這里 ， 上游的加龍河和多爾多涅河匯入吉倫特河后 ， 將波爾多產區大致一分為二 ， 也就是品酒家常說的左岸和右岸了 。 都知道左岸推出大名鼎鼎的1855列級莊 ， 實則不止于此 。 波爾多有多項 grand cru 分級：1855 ， 蘇玳和巴薩克 ， 格拉夫 ， 圣愛美隆……
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1｜ 1855列級莊 Grands Crus Classés en 1855
1855年的巴黎世界博覽會 ， 法國皇帝拿破侖三世要求波爾多商會列出一份頂尖酒莊的清單 ， 以便在世博會上向全世界展示代表法國的佳釀 。 商會轉身把工作托付給了對波爾多葡萄酒了如指掌的中介商聯合會 Syndicat de Courtiers ， 由他們代擬一份分級名錄 。
作為交差 ， 后者在短短兩周內 ， 僅根據葡萄酒價格和聲譽遴選出了58家優質波爾多酒莊 ， 并分成高低5等（現在共61家） 。 因為發生在1855年 ， 這份名單被簡稱作1855分級 ， 這些上榜的酒莊則被稱為列級酒莊 。
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▲ 1855列級莊名錄
雖然皇帝要的是整個波爾多葡萄酒的甄選列表 ， 但這份名單除了彼時風靡英倫上流社會的名莊侯伯王 Haut-Brion 是位于格拉夫 Graves 之外 ， 其余諸酒莊無一不位于北部的梅多克 Médoc 地區 。 當然了 ， 這本來也只是波爾多中介商為世博會臨時趕制的分級 ， 如果他們知道日后這份列級名單被奉為圭臬 ， 怎會不更謹慎些呢？
不少酒莊憤然發聲 ， 不服排名的、不服落榜的 ， 更不要提被一直蒙在鼓里的右岸 。 1998年 ， 二級名莊雄獅 Leoville Las Cases 不忿于屈居二等 ， 更是表態退出了1855分級 。
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▲ 以藝術酒標出名的一級莊木桐古堡
即便如此 ， 1855列級制度仍是葡萄酒界醉為穩定的分級之一 。 這份波爾多第一個官方認可的葡萄酒分級 ， 在過去的165年里僅2莊的級別發生過變動：第一個是佳得美古堡 Cantermerle ， 在分級后不久便添在五級莊行列 ， 傳言是中介商當年遺漏了它；第二個則是羅斯柴爾德家族的木桐 Mouton Rothschild ， 在時任莊主飛利浦男爵的不懈耕耘與游說之下 ， 1973年終被批準由二級莊晉升到一級 ， 至此 ， 我們熟悉的波爾多五大名莊才正式齊員 。

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