材料：牛里脊、黑胡椒粒、雞精、蠔油、生抽、香油、白糖、淀粉 。
做法：
1、牛里脊切成薄片，用刀背或者肉錘拍散 。放蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽，帶上一次性手套抓勻 。最后倒入香油，蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層，腌制2小時以上；
【怎么做西餐牛排】2、煎牛排前把牛排拍少許干淀粉，蒜切末、洋蔥切?。菪壑笫齏茫?
3、將白糖、生抽、黑胡椒粒調成料汁 ， 淀粉調汁；
4、鍋內放油，炒香蒜末和洋蔥丁，倒入料汁 ， 翻炒均勻；
5、倒入淀粉汁 ， 翻炒成黑胡椒汁；
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