如果想要吃嫩一點，煮6至8分種左右就可以了，想吃熟一點，可以煮10至12分鐘 。然后將煮好的咸鴨蛋撈出來，用涼水泡一下可以方便剝殼食用 。
咸鴨蛋具有清肺火、降陰火，治小兒積食的功效，外敷還可以治燙傷、濕疹，但咸鴨蛋含鹽量高，不宜多吃，食用后應多喝水 。
【咸鴨蛋怎么吃】
咸鴨蛋最好的吃法是煮著吃 。腌制的咸鴨蛋表層都有黃泥巴，首先需要將鴨蛋表面洗干凈，然后往電飯鍋里加入水，放入咸鴨蛋煮 。
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