現在！！！西單的華威約飯街7層，新開了一家天下曉富 。那么作為匯集天下美食的帝都，又怎么會缺少好吃的酸辣粉呢！！！北京人的情懷老店跟北京人談起酸辣粉，有一大半都會留著口水和你說起西單的天下曉富 。一碗“街邊酸辣粉”應運而生 。天下曉富是北京的老店了，現在北京不少的年輕人都是吃著他家的酸辣粉長大的 。
突然好想吃正宗酸辣粉，北京哪里的酸辣粉是你們吃過正宗的，求推薦？
文：小星關注小星，一起做一個有信仰的吃貨，永遠不減肥！！！！！永遠不減！！！！！說到酸辣粉那可就厲害了 。酸辣粉起源于四川川西一帶，是川渝地區的傳統特色小吃 。一碗好的酸辣粉是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩 。其中突出的酸，辣味兒，更是使它成為常年不衰的夜市王者 。別看酸辣粉上飄著那么一層紅油，你只要一喝湯，那層紅油就自己跑開了 。
酸辣粉的粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后用傳統手工漏制而成 。大家如果去過四川，就一定見過拿著大漏勺的師傅，不斷地拍打漏勺上的面團 。白胖的粉兒就從上面不間斷地溜進了鍋里 。那么作為匯集天下美食的帝都，又怎么會缺少好吃的酸辣粉呢！！！北京人的情懷老店跟北京人談起酸辣粉，有一大半都會留著口水和你說起西單的天下曉富 。
天下曉富是北京的老店了，現在北京不少的年輕人都是吃著他家的酸辣粉長大的 。不過說是老店，其實就是一個違章建筑 。所以也拆了一段時間，讓許多饞這口兒的同學不知所措 。現在！！！西單的華威約飯街7層，新開了一家天下曉富 。看看這兒人，啥時候去，都會有人排隊 。幾年前，八塊一碗的酸辣粉，也變成了現在的十六塊錢一碗 。師傅的粉都是煮好的，再澆上鍋里咕嘟的肉湯 。
【北京西單曉富酸辣粉,西單曉富酸辣粉怎么樣】辣椒，醋，撒上榨菜條，花生，香菜，小蔥 。一碗“街邊酸辣粉”應運而生 。他們家的粉很好咬斷，不像其他家的和皮筋一樣 。一口湯下去，這酸爽，和小時候吃的路邊攤的重口味一模一樣 。不過這家的辣度和以前相比降低了許多，和酸度相比就顯得頭重腳輕了，想必是要適應更多人的胃口吧 。如果喜歡重口味和老味道的，這家一定不容錯過 。
連鎖店里的扛把子北京現在售賣酸辣粉的連鎖店太多了，但在小星心里，很少有一家可以和西少爺媲美 。同學們可別因為人家是家陜西菜館，就小瞧人家 。西少爺用了短短幾年時間，就開遍了北京城的大街小巷 。這家主賣的是陜西的肉夾饃，但大部分同學都是沖著他們家的“雞骨濃湯酸辣粉”去的 。他家的酸辣粉是真的有一套，粉就跟一般的不一樣，帶著一條條棱，也更加有嚼勁 。
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