【沒有蛋糕模具可以用什么代替】
用紙杯或者鐵盤代替 。在做蛋糕時，需要的原料主要包括白砂糖、奶油、黃油、雞蛋、巧克力、面粉、清水等 。將材料混合在一起，攪拌均勻 。倒入紙杯或鐵盤中，放入烤箱烤制即可 。不管是用蛋糕模具，還是用紙杯代替，都需要在內部進行抹油，不然會出現脫模的情況 。
蛋糕：
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西 。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變 。
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播 。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅同業公會也組織了起來 。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術 。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯 。
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