材料：
胡蘿卜150克、豆腐(北)300克、蓮藕100克、鹽3克、味精2克、姜2克、淀粉(豌豆)8克、椒鹽3克、色拉油500克。
做法：
【請問市場的炸素蘿卜丸子怎么做】1、 將豆腐碾成蓉，放入盆內；將胡蘿卜和藕去皮洗凈，切成綠豆大的粒；姜洗凈切末；淀粉加水適量調勻成濕淀粉15克左右 。
2、將胡蘿卜和藕的細粒在開水鍋里略氽一下，撈入盤中晾涼，放到豆腐蓉內 ， 加精鹽、味精、姜末、濕淀粉拌勻 。
3、將油入鍋燒至七成熱，用手抓豆腐蓉，從虎口處擠出圓形的丸子，下入油鍋內，待炸至淺
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