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干金針菇的做法大全,干金針菇的做法大全家常菜

做法金針菇大全小知識(shí)

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金針菇具有很高的藥用食療作用 。

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干金針菇的做法大全金針菇拌黃瓜：這道菜的做法十分的簡單 ， 只要把干的金針菇用熱水抄一下后過涼 ， 黃瓜切絲之后放香油 ， 鹽、醋、蒜之后調(diào)勻即可 ， 省時(shí)又省力 。
金針菇肉絲湯 ， 原料 ， 金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙 。
1、肉絲先用醬油拌腌；金針菇切去蒂頭洗凈切成兩段；青蔥切蔥花；水同步燒開備用 。
2、將金針菇投入滾水中 ， 接著取肉絲沾上淀粉投入 ， 再以柴魚粉 、鹽調(diào)味 ， 熄火前放入蔥花及白胡椒 粉 ， 滴少許香油即成 。注意 ， 金針菇不易分開 ， 得把它切成兩段才能完全松散開來 。
雙鮮拌金針菇 ， 用料 ， 罐裝金針菇500克 ， 熟雞脯肉200克 ， 姜片3克 ， 白糖10克、精鹽2.5克、味精5克 ， 高湯75克 ， 芝麻油20克 。
首先我們先將金針菇從罐中倒出 ， 擠去水 ， 入沸水鍋中氽30秒鐘撈出 ， 瀝去水 ， 盛碗內(nèi) 。鮮魷魚去凈外膜 ， 切成3厘米長的細(xì)絲 ， 與姜片一并下沸水鍋氽成熟 ， 立即撈起 ， 揀去姜片 ， 放入金針菇碗內(nèi) 。將熟雞脯肉切成3厘米長的細(xì)絲 ， 下沸水鍋氽30秒鐘 ， 撈出后瀝去水 ， 也放入金針菇碗內(nèi) 。往碗中加高湯、精鹽、味精、白糖、芝麻油 拌勻 ， 裝盤 ， 這樣子就完成了 。成菜金針菇赤黃 ， 雞絲魷魚絲潔白 ， 食之清鮮脆嫩 ， 味美爽口 。
金針菇炒蛋 ， 雞蛋 ， 金針菇 ， 調(diào)料 ， 鹽 ， 雞精小蔥植物油
首先雞蛋打散 ， 然后把金針菇切碎 ， 倒入打散的雞蛋中放入 。雞蛋里 加入鹽 ， 雞精 放入蔥花 ， 打散打均勻 鍋中倒入油 ， 將雞蛋倒入鍋中 要不停的翻炒 。以免結(jié)底 成為固體時(shí)候就可以食用了 。
金針菇黃瓜魚片湯
1、超市賣的現(xiàn)成魚片1大片 ， 洗凈 ， 放入一個(gè)微波爐用的碟子里 ， 加蔥絲、姜絲、 料酒、蒸魚豉油 ， 抹勻 ， 微波爐轉(zhuǎn)3-4分鐘 ， 取出 ， 用叉子叉成小塊兒備用 ， 金針菇洗凈 ，  黃瓜切片 。
2、雞湯一罐倒入煮鍋 ， 加水一碗 ， 燒開后 ， 倒入魚肉和蒸魚的汁水 ， 姜絲 ，  水再開的時(shí)候 ， 加水淀粉勾芡 ， 倒入黃瓜片兒 ， 金針菇 ， 加鹽 ， 胡椒粉 ， 蔥花 ， 香油幾滴 調(diào)味 。
干金針菇怎么做好吃我們可以做成一道金針菇鮮蚵羹 ， 首先準(zhǔn)備主料 ， 金針菇 200G ， 蚵仔 150G ， 油條一條 ， 香菜 ， 調(diào)味料 ， 醬油一大匙 ， 鹽半茶匙 ， 糖一茶匙 ， 白胡椒粉少許 。烏醋一茶匙 ， 麻油半茶匙 ， 高湯四杯 ， 地瓜粉半杯 ， 淀粉1.5杯 。
1、金針菇去老根汆燙后瀝干 ， 香菜洗凈切寸段備用 。
2、蚵仔洗凈瀝干沾裹地瓜粉 ， 然后放入滾水中煮至外表透明狀即可撈出 。

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