根據情況而定 。冰棒的保質期在6個月左右，通常冰棒需要在-18攝氏度以下冷凍保存 。但雪糕保質期長短大相徑庭，是由于冷飲產品成分的不同，含水果或堅果類的雪糕保質期一般短于單一口味的棒冰，含有綠豆或紅豆成分的雪糕保質期一般不能超過18個月 。哈根達斯草莓冰淇淋的保質期為14個月，蒙牛綠色心情雪糕為18個月，八喜香芋口味冰淇淋為24個月，最長的保質期和最短的保質期長短相差近有1年的時間 。但基本上，同一個品牌的不同產品的保質期都較為一致 。
【棒冰保質期多久】 冰棒：
冰棍是世界各國人們都喜歡的止渴解暑食品 。像水一樣，它涼甜可口，起源于中國，適合夏季食用 。制作簡單、價格合理，所以很受人們歡迎，但在常溫下一般會快速融化 。中國是冰棍的故鄉 。早在3000多年以前，中國就有用冰解暑的記載 。后來皇宮有用奶和糖制成的冰棍 。到了元世祖忽必烈時代（大約700多年前），皇宮里又有了類似冰激凌的食品，叫做冰酪 。那時，元朝統治者禁止王室以外的人制作冰酪 。直到意大利旅行家馬可·波羅離華回國前，元世祖才讓人把這種珍品的制作方法教給他 。馬可·波羅回去后，又把這種制作方法傳給了意大利王室，意大利王室把這種方法保密了約300年，到1533年，法國國王和意大利人結婚以后，制作冰酪的方法才由意大利傳入法國，1777年美國紐約大街上才有了冰激凌廣告 。
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