【雞蛋切開放微波爐還會爆炸嗎】
切開的雞蛋不建議放微波爐，因雞蛋內的水分不能散發，會出現爆炸情況 。只要是帶殼的雞蛋，都不建議放在微波爐中加熱，需要把外殼剝掉，還需要在雞蛋上扎幾排小孔排氣 。微波爐也不能加熱帶殼的板栗或榛子，需要切開一個小口，才能進行微波 。
主要價值：1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質 。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的 。
2、脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收 。
3、氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸 。
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