青梅是一種強堿性食物，長期食用對身體很有好處：青梅能夠抵抗疲勞，增加活力，清除血液垃圾，改善腸胃功能，延緩衰老的功效，有很好的保健作用 。
【青梅是酸性還是堿性】青梅是龍腦香科，青梅屬喬木，樹高約20米 。小枝被星狀絨毛 。葉片革質，長圓形至長圓狀披針形，先端漸尖或短尖 ， 基部圓形或楔形，兩面均突起 ， 網脈明顯，葉柄密被灰黃色短絨毛 。圓錐花序頂生或腋生，花萼裂片鑷合狀排列，卵狀披針形或長圓形，兩面密被星狀毛或鱗片狀毛；花瓣白色，有時為淡黃色或淡紅色，芳香，長圓形或線狀匙形，花絲短 ， 花藥長圓形，子房球形，密被短絨毛，果實
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