【竹筍是筍類嗎】竹筍是筍類 。竹筍是竹的幼芽 。顧名思義，春天破土而出的是“春筍”；夏秋時節收獲的叫“夏筍”；冬季收藏在土中的便是“冬筍” ?？梢猿缘闹窆S有毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍等80多種 。竹筍經過加工，可制作筍干、筍衣、筍絲、腌筍、酸筍、筍脯等 。筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用 。
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