飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話 ， 通常是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可 。那么用微波爐，1分鐘左右就行了 。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象 ， 所以喝之前攪拌一下才不會被燙著 。
【牛奶煮多長時間就熟了】微波爐的殺菌能力主要來自于熱力效應和生物效應 。熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡 。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量 。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有
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