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食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因有哪些？

食品安全方面的問(wèn)題有哪些內(nèi)容,哪些屬于食品安全問(wèn)題

其實(shí)食品安全問(wèn)題不斷，與我們消費(fèi)者也有很大的關(guān)系。有很大一部分消費(fèi)者希望所買到的食物是要便宜、要好吃、要方便、要耐儲(chǔ)存，所以食品工業(yè)和農(nóng)業(yè)從業(yè)人員就大批量生產(chǎn)已達(dá)到便宜的目的、使用農(nóng)藥、抗生素來(lái)減少疫情爆發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)、用大量化肥提高產(chǎn)量、用化學(xué)添加劑讓食物變得好看、最后用防腐劑來(lái)滿足耐儲(chǔ)存的需求。值得慶幸的是, 這樣的消費(fèi)者在慢慢減少，已經(jīng)有很多人意識(shí)到食物安全的重要性，并采取了行動(dòng) 。
舉一個(gè)身邊朋友的例子，他的母親有一套自己的理論大致是以下四點(diǎn)：1.肉類: 雞和豬之類的都是激素大的，市場(chǎng)賣的都是40多天的雞150多天的豬，之所以能長(zhǎng)這么快就是因?yàn)橛昧思に?nbsp;，而殘留的激素會(huì)對(duì)人造成影響，還是吃自家養(yǎng)的好；2.蔬菜: 基本都是農(nóng)藥化肥種出來(lái)的，現(xiàn)在人人都打農(nóng)藥，你不打農(nóng)藥蟲(chóng)子就專吃你家的。
拿到市場(chǎng)賣的自己都不敢吃；3.轉(zhuǎn)基因: 轉(zhuǎn)基因最好別吃，有些國(guó)家的禁止轉(zhuǎn)基因食品，不知道吃了會(huì)有什么問(wèn)題（然而并不知道怎么識(shí)別轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物？）; 4.食品添加劑: 超市里的包裝食品，都加了添加劑，防腐劑之類的，吃了對(duì)身體不好。他的母親在郊區(qū)自己租了一塊地種菜養(yǎng)雞鴨，基本只吃自己種的養(yǎng)的，也常常帶著自產(chǎn)的食物來(lái)給他的兒子加餐。
我朋友雖對(duì)他母親的理論不置可否，但他很清楚一點(diǎn)就是自己種的養(yǎng)的一切都看得見(jiàn) ，吃得也就放心些。另外，朋友為了讓他的母親營(yíng)養(yǎng)均衡會(huì)定期購(gòu)買有機(jī)維生素給予補(bǔ)充。以上內(nèi)容我是在世外香格APP中看到的， “世外香格”通過(guò)一篇文章分析了食品安全問(wèn)題，以及在當(dāng)代我們到底吃什么能放心等等，我覺(jué)得很透徹，也解決了我對(duì)于該吃什么食品才能有利于健康的煩惱，推薦你們都下載看看，有好處。
你對(duì)現(xiàn)在的食品安全方面有什么建議嗎？

去年，曾就食品安全問(wèn)題做過(guò)一次調(diào)研，總體感覺(jué) ，食品安全存在的問(wèn)題主要有：源頭安全（包括農(nóng)藥、化肥和食品添加劑等）監(jiān)管不力，部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品檢測(cè)流于形式，流動(dòng)小商小販?zhǔn)称贰⑿l(wèi)生監(jiān)管難度很大，新興網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐配餐等食品安全監(jiān)管還有空白等等吧！一方面看到監(jiān)管部門(mén)人員東奔西跑，忙上忙下，疲于奔命，但人民群眾仍不滿意，另一方面政府法規(guī)不斷完善，監(jiān)管范圍和力度不斷增大，新的措施不斷實(shí)施，但食品安全事件仍然頻出。
我們也看到了另一面，就是所有大型食品企業(yè)的自我要求、主體責(zé)任都非常強(qiáng) ，表現(xiàn)在，從源頭上杜絕食品安全事件，如種養(yǎng)殖企業(yè) ，從種子、化肥、農(nóng)藥、飼料、食品添加等方面，從源頭上嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定，質(zhì)量防控體系很嚴(yán) ，很多企業(yè)飼料都是堅(jiān)持自己配，奶源、肉源堅(jiān)持自養(yǎng)自產(chǎn) ，絕不用外購(gòu)飼料等等。生產(chǎn)過(guò)程品控嚴(yán)格，車間空氣、溫度、潔凈度，工人們個(gè)人衛(wèi)生、疾病防治都制度完善。