【木耳是如何生產】木耳是產生在枯死的樹木枝干上，其狀扁平，形如人耳，故名木耳 ， 也稱黑木耳 。木耳生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生 。根據木耳的生長采收季節可分為春木耳、伏木耳和秋木耳 。春季和秋季的氣溫比不二生長的適宜溫度略低，空氣濕度相對較低，木耳的生長速度慢 ， 肉質較厚，質量好，夏季，特別是進入伏天，氣溫比較高，空氣濕度大，木耳的生長速度快，肉質比較薄，質量稍差 。
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