湯汁|專治賴床！嘉定人氣早餐來啦，讓你吃完一整天都元氣滿滿( 三 )
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小小一張面餅鋪開 ， 打蛋 ， 刷醬料 ， 包裹進油條或脆餅 ， 再加上一串里脊肉 ， 最后撒上的點點蔥花 ， 色澤誘人、香味撲鼻 。 一口咬下去 ， 咸鮮適中、脆軟交替、口感豐富 。
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【地址】 迎園路306號 【營業時間】5:00-12:00
04 安琪早點
這家位于菊園新區棋盤路上的煎餅鋪 ， 開業已有5年 。 雖然面積10平方米都不到 ， 也沒有豪華的裝修 ， 但每天排隊來買早餐的居民絡繹不絕 。
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店主介紹 ， 店內有油條、煎餅、燒餅、豆花、糍糕等中式早點10余種 。 其中 ， 最受歡迎的當屬招牌煎餅 。
只見攤餅師傅熟練地將白色的面漿澆在餅鐺上 ， 然后用小推子攤成一張圓形的餅 ， 打蛋、撒蔥花、翻面、刷醬料 ， 這個餅最精華的地方就在于這個自制的蜜漿 。 之后往里裹進油條或脆餅 ， 再加一串里脊肉 ， 不到1分鐘 ， 一個招牌煎餅就做好了 。
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【地址】 棋盤路1151號 【營業時間】5:00-12:30
煎包 01 湯家小館
每天早上 ， 湯家小館的水煎包只要一出爐 ， 沒幾分鐘就賣完了 。 這是小館早餐的主打產品 ， 從6點開始 ， 前來購買的市民就絡繹不絕 。
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水煎包皮薄餡兒大 ， 每個都有2兩重 ， 一面煎至金黃就能出鍋 。 其中豬肉餡的水煎包最受歡迎 ， 咬上一口汁水橫流 ， 如果喜歡吃素 ， 推薦韭菜雞蛋粉條餡兒的 ， 若是還不滿足 ， 山東雜糧煎餅也可以來上一套 。
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店主表示 ， 店內的包子和煎餅都是按照山東老家最地道的方法制作 ， 每天凌晨兩點就要起床和面、剁餡兒 ， 確保做出的每一樣早餐足夠新鮮、味美 。
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【地址】新建一路1668弄69號A-804
【營業時間】5:00-20:00
02 土家香醬餅
店內有各式品種的早餐 ， 但最受顧客青睞的無疑是上海特色小吃牛肉煎包 。
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店主介紹 ， 他們家的牛肉煎包 ， 選用特制精粉、香油、牛肉及十余種名貴調料調餡 。 將包好的煎包放入平底鍋煎制 ， 制作時要求面點師不停翻動煎包直至成兩面金黃色 ， 此時的包子外焦里嫩 ， 皮厚實松軟有彈勁 ， 餡緊實飽滿汁水濃郁 。
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品嘗過的市民都說口感不錯 。 店里每天都要賣掉十幾鍋 ， 到了雙休日就更多了 。 市民劉阿姨表示她們家人都愛吃這個牛肉煎包 ， 每隔幾天就要來買一次 。
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