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爭雄|細分賽道成“新陣地” ，萬億零食市場誰“爭雄”？

爭雄|細分賽道成“新陣地” ，萬億零食市場誰“爭雄”？
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文：林安居
ID：BMR2004
2021 年的夏天 ， 《披荊斬棘的哥哥》看哭了不少鐵粉們 ， 而伴隨著懷舊情愫在市場上噴薄而出的 ， 還有贊助該綜藝的良品鋪子 。
到今年 8 月 ， 良品鋪子已經(jīng)走過了 15 個年頭 ， 而吃著小時候的零食 ， 聽著小時候的歌的昔日“笨小孩”們 ， 也在良品鋪子的陪伴中走過了 2021 年的盛夏 ， 回味零食的美好和夏天的尾巴 。
伴隨著一代人成長的良品鋪子 ， 也因為消費者的喜愛 ， 成為國內(nèi)萬億休閑零食市場上的頭部品牌 。
幾天前 ， 良品鋪子創(chuàng)始人之一、CEO 楊銀芬在內(nèi)部講話中做了回顧和展望 。 用七點思考向公司 ， 也向整個零食行業(yè)發(fā)起了更樸實 ， 卻又更深刻的挑戰(zhàn) 。
品牌長久發(fā)展的關(guān)鍵是什么？消費者對產(chǎn)品的核心需求是什么？休閑零食市場步入天花板了嗎？未來十年良品鋪子要成為什么樣的公司？…… 這一切在良品鋪子年中報中似乎可以找到部分答案 。
營收、凈利雙增長
2021 年上半年 ， 良品鋪子營收和凈利潤持續(xù)雙增長 。 財報數(shù)據(jù)顯示 ， 報告期內(nèi) ， 良品鋪子營收 44.21 億元 ， 同比增長 22.45%；歸母凈利潤 1.92 億元 ， 同比增長 19.29%；扣非凈利潤 1.55 億元 ， 同比增長 13.69% 。
從線上線下渠道來看 ， 2021 年上半年 ， 良品鋪子線上營收為 22.23 億元 ， 同比增長 19.34 % ， 線下營收 20.87 億元 ， 同比增長 23.58% ， 渠道毛利提升 。
也就是說 ， 休閑零食品牌良品鋪子線下線下營收幾乎持平 。 要知道 ， 在休閑食品行業(yè)的銷售渠道中 ， 電商和新興渠道增速快 ， 休閑食品線上銷售規(guī)模占比不斷提升 ， 但傳統(tǒng)線下渠道仍占據(jù)主導(dǎo)地位 。
根據(jù) Frost&Sullivan 數(shù)據(jù)及測算 ， 休閑零食線上銷售規(guī)模占比從 2013 年的 3% 提升至 2020 年的 18% ， 占比逐年提升 。 但因線下銷售渠道更符合傳統(tǒng)消費習(xí)慣 ，2020 年休閑食品線下渠道銷售規(guī)模超過 10600億元 ， 占比82% ， 高于線上銷售占比 。
也正是因此 ， 在全渠道均衡發(fā)展的情況下 ， 良品鋪子營收、凈利潤持續(xù)雙增長 ， 公司主營業(yè)務(wù)毛利率同比提升 ， 達到 32.46% 。 單就 2021 年第二季度的數(shù)據(jù)而言 ， 良品鋪子的營收、歸母凈利潤、扣非凈利潤等也均保持良好向上態(tài)勢 。
如今 ， 良品鋪子的線下渠道擴展還在繼續(xù) 。 截至 2021 年上半年 ， 良品鋪子門店數(shù)量達到2726家 ， 覆蓋22個省、自治區(qū)、直轄市 ， 同時進一步在甘肅、山東、河北、山西、云南、貴州、海南等區(qū)域拓展 。
其中 ， 良品鋪子華中、華東區(qū)域增長明顯 ， 同時加快了西南、西北市場拓展 。 報告期內(nèi) ， 西南、西北區(qū)域分別新增加門店 30 家、13 家 。
據(jù)了解 ， 良品鋪子還在今年上半年新成立流通渠道事業(yè)部 ， 與大型零售 KA、便利店、社區(qū)商超及新零售平臺等展開合作 ， 現(xiàn)已入駐零售通、京喜通兩大平臺 ， 并與沃爾瑪、盒馬鮮生、永輝超市達成戰(zhàn)略合作 。
而所謂的“全渠道布局”也不僅僅是線上線下的傳統(tǒng)優(yōu)勢渠道 。 良品鋪子通過線上、線下渠道向用戶提供產(chǎn)品和服務(wù) ， 包括門店零售渠道、門店外賣渠道、團購渠道、平臺電商渠道、社交電商渠道、社區(qū)電商渠道及流通渠道 。
以團購渠道為例 ， 隨著社區(qū)電商興起和規(guī)模的快速擴張 ， 良品鋪子快速布局 ， 通過美團優(yōu)選、興盛優(yōu)選等社區(qū)團購平臺 ， 實現(xiàn)對社區(qū)用戶的滲透覆蓋 。
接下來 ， 在“預(yù)售 + 自提”的新業(yè)務(wù)模式下 ， 良品鋪子打通物流及訂單交付體系 ， 實現(xiàn)多平臺多區(qū)域的覆蓋 。 報告期內(nèi) ， 覆蓋 7 個核心平臺、75 個城市 ， 覆蓋社區(qū)用戶數(shù)約 1650 萬人 。

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