【水煎包的冰花是放面粉還是淀粉】都可以 。
方法一：面粉和水的配比很關鍵，太厚了形不成冰花，太薄了裹不住餃子，所以比例一定要控制好 將10克面粉加入100克水混合調均勻調成面粉水 。
方法二：取一干凈碗，調淀粉水 ， 淀粉和水的比例1比2 蓋上蓋小火煎2、3分鐘，倒入淀粉水 。
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