黍子，單子葉禾本科植物，生長在北方，耐干旱，一年生栽培作物 ， 民間稱為黍子，黍谷，酒米 ， 籽實淡黃色，可做黃糕和釀酒；
黍子有一定的藥用價值，是我國傳統的中草藥之一；
《內經》和《本草綱目》等書中都有記述：黍子性甘 ， 平，微寒，無毒；
【黍子炒熟的功效】黍米入脾 ， 胃，大腸，肺經，補中益氣，健脾益肺 ， 除熱愈瘡，主治脾胃虛弱，肺虛咳嗽，呃逆煩渴，泄瀉，胃痛，小兒鵝口瘡，燙傷等癥 。
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