【手工鴨肉丸子怎么做】主料：章魚燒粉100克，雞蛋1個，鴨肉100克；輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，小蔥適量，水130克 。
做法：
1、蔥切細；
2、鴨肉是先燉熟的；
3、切丁，入油鍋加入蒜粒，生抽炒香；
4、炒至入味即可；
5、盛出拌入香蔥；
6、燒粉，蛋，水混合成粉漿；
7、章魚丸子模具刷油預熱；
8、倒入約七分滿的面糊；
9、加入鴨肉餡；
10、再倒入面糊；
11、用簽子一個個翻面直至滾圓 。
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